Современный ассортимент чайных безграничен и очень сложно не запутаться во всем разнообразии напитков. Сооснователь сети чайных станций бренда TAPIERA Анастасия Махонина рассказала о самых популярных из них.
«В меню сети чайных станций бренда TAPIERA на постоянной основе присутствует более 50 напитков, и каждый из них со своим особенным вкусом и историей. При этом к новому сезону мы выпускаем до 7 топовых напитков с удивительным сочетанием ингредиентов. Поверьте, есть из чего выбрать! Мы тщательно подходим к подбору составляющих и каждый напиток – действительно шедевр. Наши ти-мейкеры не только высококвалифицированные профессионалы, но и настоящие психологи. Они сразу понимают, чем побаловать гостя, чтобы сделать его счастливым», — поясняет сооснователь сети чайных станций бренда TAPIERA Анастасия Махонина.
Начнем с классических вариантов чаев, а их ассортимент многообразен. От уже привычного зеленого и черного в различных сочетаниях, до матча и ройбоса. Зеленый и черный чай. Подаются как в горячем виде, так и со льдом. Идеально сочетаются с молоком, различными фруктами, мятой и разнообразным топпингом. Прекрасно тонизируют, освежают и востребованы у любителей традиционных напитков.
Бренд TAPIERA предлагает несколько сочетаний на основе черного или зеленого чая:
— Классический – крепкий черный чай, молоко, сливки, тапиока.
— Гонконг – крепко заваренный черный чай, молоко, топленое молоко, сливки, сгущенное молоко и тапиока.
В чем преимущество такой подачи? Насыщенный вкус черного чая смягчается молоком и сливками, делая напиток более сытным и мягким.
Матча
Это японский порошковый чай, который при заваривании приобретает насыщенный изумрудно-зеленый цвет. Для его производства используется высококачественное сырье, которое готовится по особой технологии. В матча содержится большое количество витаминов и микроэлементов, а также антиоксидантов. Регулярное его употребление омолаживает организм и помогает вывести токсины. Аминокислота L теанин способствует расслаблению организма и не вызывает сонливость.
Чаще всего матча смешивается с молоком или кокосовыми сливками. Можно добавить мяту, тогда получится мятный матча с освежающим вкусом.
Ройбос или ройбош
Чай готовится из растения рода Aspalathus Linearis, которое растет в Южной Африке.
Существуют два способа обработки растения и в результате получают два разных вида чая: красный, прошедший ферментирование и зеленый (не ферментированный).
Ферментированный чай имеет насыщенный вкус и рубиновый цвет. В ройбуше отсутствует кофеин, но на тонизирующие свойства это никак не влияет. В нем много антиоксидантов, это идеальный вариант для пожилых людей и детей, которым не рекомендуется употреблять кофе или чай. Легкий, сладкий вкус с небольшой кислинкой никого не оставит равнодушным.
Фраппе
Эти напитки относительно недавно появились в российской барной культуре. Главная отличительная особенность приготовления фраппе – использование большого количества измельченного до состояния крошки льда. Это делает консистенцию напитка совсем необычной. Ингредиенты используются разные и сочетания могут быть порой достаточно оригинальные, но при этом вкус только выигрывает.
Если смешать нежные кусочки клубники с лепестками розы, добавить молоко, взбитые сливки и щедрую порцию ледяной крошки, то получится романтичный клубнично-розовый фраппе, который сделает день сказочным. А жасминовый чай с молоком, ароматными кусочками манго, взбитыми сливками и все той же ледяной крошкой идеально подойдет для творческих людей с грандиозными планами.
Фраппе снежный манго – выбор целеустремленных любимчиков фортуны.
Отдельно следует отметить напитки с воздушной сырной шапочкой. Нежнейшая консистенция взбитого сыра идеально сочетается с молочными чаями.
Не стоит бояться экспериментов: новые сочетания продуктов, необычная подача напитков – все это делает жизнь ярче!